Aspettando il salone

Aspettando il Salone del Vino

 

Il Ristorante Cubique ospita una serata esclusiva in collaborazione con la Cantina Ceste, per un’esperienza culinaria che unisce piatti creativi e vini pregiati. Ogni abbinamento racconta il territorio e l’eleganza dei sapori, offrendo un viaggio tra gusto, raffinatezza e convivialità.

52 €
ceste-salone-del-vino-cena
05/02/2026
ore 20.00
calice vino
VINI
ROERO Arneis Trèsor
Langhe DOC Arneis
Barbera d’Alba DOC “sposabella”
Nebbiolo d’Alba DOC “La Rocca”
Moscato d’Asti DOCG
piatto cloche
MENU
Battuta “Giurassic” Midollo osseo, tartare di Fassone, senape, cetriolini, capperi e tartufo nero
Tarte tatin di cipolla con gelato al Gorgonzola DOP e riduzione di vermouth
Gnocchi della Val Varaita al burro nocciola, panna e polvere di aceto balsamico
Lingotto di Fassone con salsa al Madeira e carciofo ripieno di Taleggio
Zabaione di moscato, gelato alla crema e crumble salato

Il Cubique rimarrà chiuso 

dal 10/08 al 2/09 compreso. 

Buone vacanze

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La Bagna Cauda del Cubique

Disponibile su ordinazione di almeno un giorno