IL TAGLIO BORDOLESE

IL TAGLIO BORDOLESE

La cena dell’11 novembre sarà speciale!

Vi faremo assaggiare “il taglio bordolese”, un’assemblaggio di diversi vigneti che hanno fatto la storia del vino a Bordeaux

I vitigni principali sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. 

Ormai questo assemblaggio si è diffuso in tutto il mondo compresa l’Italia e proprio nel nostro paese dedicheremo la proposta di questa serata.

Come sempre un menu dedicato e abbinato dalla nostra cucina!

degustazione 11/11 Vini taglio bordolese
11/11/2025
ore 20.00
calice vino
VINI
Cabernet Franc Friuli Latisana 2022 – Laglia
Malbec “Tanaurpi” Terre Siciliane 2023 – Cantine Pellegrino 1880
Petit Verdot 2022 Lazio – Principe Pallavicini
Alto Adige Cabernet Sauvignon 2022 – Cantina Tramin
Merlot langhe 2019 Cascina Morassino
piatto cloche
MENU
Steak tartare con tuorlo confit e cialda ai semi
Flan di cardi su fonduta di Raschera
Ravioles della Val Varaita al burro nocciola
Spalla di maiale iberico al Castelmagno con patate arrosto
Assiette di formaggi a pasta dura

Il Cubique rimarrà chiuso 

dal 10/08 al 2/09 compreso. 

Buone vacanze

San Valentino al Cubique

La Bagna Cauda del Cubique

Disponibile su ordinazione di almeno un giorno