RISTORANTE

Ristorante

Ci troviamo nel “Palazzo degli Specchi”: una palazzina storica che prende il nome dalle sue vetrate imponenti e ospita un ristorante su tre livelli, unico, suggestivo e, soprattutto, accogliente.

esterno ristorante cubique Via Saluzzo 86/b
Sala interna Ristorante Cubique

Chi siamo

Dietro le quinte (e soprattutto dietro ai fornelli) ci sono Pierluigi Consonni e Alan Spanu. Dal 2009 hanno lavorato come chef e aiuto-cuoco in una cucina stellata.

Dopo dieci anni spalla a spalla hanno coinvolto Riccardo, una vecchia conoscenza e maestro nel servizio di sala, immaginato il loro ristorante ideale e hanno aperto il Cubique

Benvenuti

staff del ristorante Cubique che brindano sulle scale

Cucina

La nostra filosofia (e il nostro menù) si ispira alla tradizione tipica del territorio.

I piatti vengono pensati con un pizzico di innovazione e nel rispetto delle materie prime: pesci nobili dei nostri mari, carni che arrivano da piccoli allevamenti locali e per il pane al lievito madre, la pasta e la nostra pasticceria, farine di qualità e poco raffinate, ricche dei loro nutrienti.

Tutto per appagarti sia nello stomaco che nella mente.

Per il pranzo è disponibile un menù fisso veloce e conveniente a 13 €

Seguici su Instagram: nelle storie pubblichiamo il nostro menù.

Georgia MargaroneGeorgia Margarone
09:33 08 Aug 23
Pranzo con menù fisso. Ma che dire, impagabile al palato. Persino la macedonia con crumble ci ha fatto fare il bis! Sempre ottimo
RiccardoRiccardo
16:29 06 Aug 23
Abbiamo passato una bella serata accompagnata da ottimo cibo e servizio.
Giulia CollodoGiulia Collodo
23:54 05 Aug 23
Cibo e servizio spettacolari, assolutamente da provare!
Rossana MazzoniRossana Mazzoni
12:59 18 Jul 23
Posticino ottimo, molto sobrio , personale gentilissimo , piatti particolari che si gustano con la vista e col palato , provato per un pranzetto visto che hanno una formula accattivante con un menù a 13 €…. consiglio vivamente .Dovrò tornarci per una cenetta.
Flavio CatalanoFlavio Catalano
16:13 15 Jul 23
Margherita BoccheroMargherita Bocchero
13:28 14 Jun 23
Un pranzo superbo a prezzo super modico (menù fisso a 13€) ingredienti di prima scelta e servizio impeccabile!Una menzione speciale per i dolci alla carta molto particolari rispetto agli standard torinesi: consigliatissime le ciliegie ripiene con gelato fatto sul momento e il tiramisù della casa! Gnam!
Daniele IannielloDaniele Ianniello
12:06 15 Apr 23
Sono stato da Cubique per una cena di lavoro. L’ambiente è pulito ed elegante senza essere eccessivo. Il servizio, totalmente sulle spalle di quello che penso sia il maitre (unica figura del personale incontrata), formale e accurato ma disteso allo stesso tempo. Bello ricevere in omaggio un calice di aperitovo e uno snack di benvenuto. La cucina è eccelsa, semplice e comprensibile ma non banale, con materia prima (nel mio caso la carne) veramente ottima. Conto onestissimo: 59 euro a testa in 4 per 4 antipasti, 4 secondi (di cui tre costate, eccellenti) e 4 dolci, più una bottiglia di vino. Lo consiglio molto
Riccardo PaglianiRiccardo Pagliani
09:22 07 Aug 22
Notevolissimo tutto. Servizio eccellente, qualità del cibo assoluta, locale elegante nella sua sobrietà, dolci da sogno, conto assolutamente adeguato all’esperienza: una piccola perla tutta da scoprire nel cuore di Torino.
Alberto GianottiAlberto Gianotti
12:30 28 Jul 22
Molto attenti ai clienti, molto cortesi, locale pulito ed ottimi piatti
Lucia SimoneLucia Simone
17:53 22 May 22
Esperienza davvero positiva nell’accoglienza, nella qualità e nelle proposte. Lo consiglio.
Massimo TeghilleMassimo Teghille
15:57 03 Mar 22
Locale molto intimo.. pochi posti ulteriormente suddivisi in 3 zone diverse.La cucina osa abbastanza e sicuramente non è tradizionale. I miei accostamenti erano arditi ma azzeccati. Ottima la scelta di proporre pochi piatti ma molto ben curati. Ero l’unico a bere al tavolo per cui ho scelto un vino al calice e, dello stesso vino, mi sono state proposte tre varianti. L’ho trovato molto professionale. Il servizio è veramente attento e discreto.I locale è molto minimalista e potrebbe osare un po’ di più…. anche perché la cucina osa.
JonnyJonny
12:03 22 Feb 22
Ho cenato in questo locale in occasione del compleanno di mio fratello.Locale elegante e confortevole, gentilissimi e simpatici, piatti eccellenti, qualità prezzo, corretta!Torneremo, grazie!
AndreaAndrea
18:53 30 Jan 22
Si trova a pochi passi dal Parco del Valentino, in una piccola via poco conosciuta, la sorpresa è stata proprio quella del respirare un’aria di leggerezza e semplicità.Disposto su due/tre livelli le due sale principali sono per pochi coperti, questo non fa che aumentare la pace e la tranquillità già percepita all’ingresso.Il signore alto e molto educato ci accompagna in tutta la serata mantenendo il giusto approccio. Bravo!Si vabbè, ma come si mangia?Beh il vitello tonnato all’antica maniera e i 350 gr. di tenera carne irlandese sono state le migliori scelte del menù, o forse no?! Beh non mi resta che tornarci per assaggiare gli altri piatti!!!E il dolce? È in foto, ma non chiedetemi cos’era, però buono eh!Grazie e a presto 😊Se ti è piaciuta la mia recensione metti un like 🤩
A CA C
15:07 06 Nov 21
Una bella cena in questo bel locale. Calorosa accoglienza dall’inizio alla fine e un menù interessante. I dolci ci sono piaciuti molto. Avrei desiderato maggiore gusto e innovazione sul sapore di alcuni piatti cime il merluzzo in crosta raffigurato nella foto.
nicola panarellinicola panarelli
23:45 14 Feb 20
Ottimo locale in Via Saluzzo, lontano dal casino di San Salvario. L’ambiente è intimo e il personale cordiali sin dall’accoglienza. Noi l’abbiamo provato a San Valentino dove proponevano un menù dedicato composto da due antipasti, un primo, un secondo e dolce. Devo dire che era tutto buono e preparato con cura, la presentazione bella con i giusti colori e accostamenti. Consigliato, sicuramente da provare anche il menù alla carta.
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Galleria

orari

Lunedì
12:30 – 14:30
 
Martedì – Venerdì
12:30 – 14:30
20:00 – 23:00
 
Sabato
20:00 – 23:30
 
Domenica
Chiusi
 
 

contatti

Ristorante Cubique

Via Saluzzo 86/B Torino, 10126

Per informazioni:

Tel: 0114149886

Email: ristorante@cubique.it

Oppure compilare il form

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San Valentino al Cubique

La Bagna Cauda del Cubique

Disponibile su ordinazione di almeno un giorno